Касавченко, С.А. Кубанская кухня со вкусом истории / С.А. Касавченко, А. Анисимова. - Краснодар : Традиция, 2014. - 232 с. Категория 12+

Признание в любви к самобытной кулинарной традиции российского юга России.

Автор книги: Святослав Касавченко, журналист, блогер и по совместительству знаток кубанской кухни. Его работа является первым и, пожалуй, единственным на сегодняшний день изданием, в котором предпринята попытка собрать в одном томе традиционные кубанские рецепты. Эта книга – результат интереса автора к истории родного края, любви к людям, сделавшим его детство счастливым, и характерной для большинства кубанцев любви вкусно поесть.

Щедро сдобренная историческими ремарками, объясняющими, почему именно так было принято готовить на Кубани, и богато проиллюстрированная «Кубанская кухня со вкусом истории» не оставит равнодушным ни шеф-повара престижного ресторана, ни молодую хозяйку, ни почитателя казачьей старины, ни просто любителя вкусно поесть и с удовольствием почитать.

Книга ждет читателей в секторе кубановедения ЦГБ им. М.Ю. Лермонтова (ул. Подвойского, 119).